スーパーで売っていた採れたて新鮮な肉の切り身。
「ばばあ」って、どこのおばあさんでしょうか…
「賀露港産」と書いてあるので、その港付近にいたおばあさんでしょうね(笑)
–
「ばばあ」ですが、もちろんおばあさんではなく、魚の名前です。
正式名は「タナカゲンゲ」。
漢字だと「田中玄華」。
魚類学者の田中茂穂が名前の由来と言われています。
出典：美肌ばばあとプルプルごっこ♪｜ワイン 腕時計 革靴 一匹狼の自由人
出典：「植田正治写真美術館」と「ばばあ」｜レールは、こころをつなぐ道。
ではなぜババアなんて呼ばれているのか。
それは名前の通り、顔がおばあちゃんに似ているからだそう…
酷い話です。。
参考ババチャン・ババァ・田中玄華（タナカゲンゲ）・キツネダラ – 世の中のうまい話
深海300m付近に生息している深海魚で、全長1メートルにまで育つ大型魚です。
旬は冬、見た目はグロいですが、味は正反対でタラに似たあっさりした味との事。
調理法としては、鍋がとても良い出汁がでて美味しいそうで、鳥取県岩美町では「ばばちゃん鍋」として親しまれています。
出典：料理講習会?ばばちゃん編その２ – 岩美町地域おこし協力隊１期生 活動日記
鍋以外でも、フライ、唐揚げ、昆布締め、煮付けなどでも美味しいそう！
鳥取や島根に行ったら、ぜひとも食べてみたい魚ですね♪