採れたて! スーパーで売っていた採れたて新鮮な肉の切り身がこわい(笑)

採れたて! スーパーで売っていた採れたて新鮮な肉の切り身がこわい(笑)misswrite_0070

「ばばあ」って、どこのおばあさんでしょうか(笑)

「賀露港産」と書いてあるので、その港付近にいたおばあさんでしょうね(笑)

「ばばあ」ですが、もちろんおばあさんではなく、魚の名前です。

正式名は「タナカゲンゲ」。

漢字だと「田中玄華」。

魚類学者の田中茂穂が名前の由来と言われています。

参考タナカゲンゲ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑

タナカゲンゲmisswrite_0070_01
出典:美肌ばばあとプルプルごっこ♪|ワイン 腕時計 革靴 一匹狼の自由人

タナカゲンゲmisswrite_0070_02
出典:「植田正治写真美術館」と「ばばあ」|レールは、こころをつなぐ道。

ではなぜババアなんて呼ばれているのか。

それは名前の通り、顔がおばあちゃんに似ているからだそう…

酷い話です。。

参考ババチャン・ババァ・田中玄華(タナカゲンゲ)・キツネダラ – 世の中のうまい話

深海300m付近に生息している深海魚で、全長1メートルにまで育つ大型魚です。

旬は冬、見た目はグロいですが、味は正反対でタラに似たあっさりした味との事。

調理法としては、鍋がとても良い出汁がでて美味しいそうで、鳥取県岩美町では「ばばちゃん鍋」として親しまれています。

ばばちゃん鍋misswrite_0070_03
出典:料理講習会?ばばちゃん編その2 – 岩美町地域おこし協力隊1期生 活動日記

鍋以外でも、フライ、唐揚げ、昆布締め、煮付けなどでも美味しいそう!

鳥取や島根に行ったら、ぜひとも食べてみたい魚ですね♪

レクタングル(大)